Preparación Paso a Paso
Paso 1: Mezcla de Ingredientes Líquidos
En un tazón grande, combina el yogurt, el agua tibia y el polvo de hornear. Mezcla vigorosamente hasta que la mezcla sea completamente homogénea y sin grumos. Este paso es esencial para activar correctamente el polvo de hornear y asegurar que el pan tenga una textura uniforme.
Paso 2: Incorporación de Harina y Sal
Agrega gradualmente la harina, la sal y el aceite vegetal. Comienza con la mitad de la harina, mezcla bien y luego añade el resto poco a poco. Amasa suavemente durante 3-4 minutos hasta obtener una masa elástica, suave y ligeramente pegajosa. Es importante no excederse en el amasado, ya que esto puede endurecer la masa y afectar la textura final del pan.
Paso 3: División y Preparación de la Masa
Divide la masa en diez porciones iguales. Forma bolitas y cúbrelas con un paño limpio o papel film para evitar que se sequen. Esta técnica asegura que cada pan tenga un tamaño uniforme y se cocine de manera homogénea.
Paso 4: Extender los Discos
Toma cada bolita y extiéndela con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un disco de aproximadamente 3-4 mm de grosor. Este tamaño permite que el pan se cocine rápidamente sin romperse.
