Después de los 60, los músculos comienzan a debilitarse. Es un proceso natural llamado sarcopenia. Las piernas se vuelven más delgadas, subir escaleras se convierte en un desafío y la sensación de “ya no tengo fuerza” se instala silenciosamente. Muchas personas recurren a suplementos caros o a dietas complicadas. Pero existe un alimento sencillo, económico, que probablemente ya tienes en tu refrigerador, y que ha demostrado ser uno de los mejores para reconstruir el músculo en adultos mayores. Ese alimento es el requesón o queso cottage.

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